Kako biste u potpunosti iskoristili zdravstvene prednosti povrća, posebno onog bogatog vitaminima A, D, E i K, trebate ga konzumirati s masnoćom. To je ključ za bolju apsorpciju tih vitamina.
Kako to funkcionira:
Vitamini A, D, E i K: Topivi su u mastima, stoga im je potreban masni nosač kako bi ih crijeva apsorbirala.
Praksa: Uvijek dodajte žlicu maslinovog ulja, avokada, orašastih plodova ili sjemenki u svoju salatu.
Savjet: Čak ni vrlo mršava salata s puno mrkve, špinata ili kelja neće osigurati vitamine bez malo masti.
